 Ομαθιές Οι Ομαθιές είναι χριστουγεννιάτικο φαγητό ,γνωστό ευρύτατα στόν Βυζαντινό κόσμο,η καταγωγή του ανάγεται στήν αρχαία ελλάδα Ελλάδα οπου χρησιμοποιούσαν
 Γαρδούμια Πλένομε καλά την κοιλιά,τη ζεματάμε σε βραστό νερό και την ξύνομε καλά για να καθαρίσει.Πλένομε τα έντερα και τα γυρίζομε ανάποδα με ένα λεπτό ξύλο.
 Τζουλαμάς Ο Τζουλαμάς είναι Παραδοσιακό Μεσσαρίτικο φαγητό,απαραίτητο στο αποκριάτικο τραπέζι. Πρόκειται για παλαιό Κρητικό φαγητό
 Σύγλινα μέ αυγά Σε ένα τηγάνι βάζουμε τα σύγλινα (αφού τα κόψουμε σε μικρά κομμάτια και αφαιρέσουμε το λίπος),και τα τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά.Χτυπάμε τα αυγά με ελάχιστο αλάτι και πιπέρι και περιχύνομε τα σύγλινα.
 Πρόκειται για μια έξοχη και πολύτιμη συλλογή παραδοσιακών συνταγών που το φιλέρευνο ζεύγος συγκέντρωσε απο τίς κρητικές περιοχές ,οπου η ποκιλία τών υλικών και η φαντασία τών συνδυασμών αποθεώνουν τη γεύση και εξασφαλίζουν μια δίαιτα υγιεινή και ισόροπη.Ενα βιβλίο που πρέπει να υπάρχει σε κάθε βιβλιοθήκη.
| 
ΕΡΩΤΟΚΡΙΤΟΣ
